Novelletto, D. L. (2001). O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: Um estudo de caso.
Referência de acordo com a norma ChicagoNovelletto, Debora Luciane. O Planejamento De Cardápios Em Unidades De Alimentação E Nutrição Considerando As Condições De Trabalhos No Processo Produtivo: Um Estudo De Caso. 2001.
Referência de acordo com a norma MLANovelletto, Debora Luciane. O Planejamento De Cardápios Em Unidades De Alimentação E Nutrição Considerando As Condições De Trabalhos No Processo Produtivo: Um Estudo De Caso. 2001.
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