Porciuncula, B. D. A. (2012). Desenvolvimento de processo integrado de desidratação e modificação da textura de banana (Var. Prata) por secagem convectiva e pulsos de vácuo.
Referência de acordo com a norma ChicagoPorciuncula, Barbara Daniele Almeida. Desenvolvimento De Processo Integrado De Desidratação E Modificação Da Textura De Banana (Var. Prata) Por Secagem Convectiva E Pulsos De Vácuo. 2012.
Referência de acordo com a norma MLAPorciuncula, Barbara Daniele Almeida. Desenvolvimento De Processo Integrado De Desidratação E Modificação Da Textura De Banana (Var. Prata) Por Secagem Convectiva E Pulsos De Vácuo. 2012.
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