Uggioni, P. L. (2006). Valorização do patrimônio gastronômico regional açoriano: Gestão de qualidade em restaurantes típicos em Florianópolis-SC.
Referência de acordo com a norma ChicagoUggioni, Paula Lazzarin. Valorização Do Patrimônio Gastronômico Regional Açoriano: Gestão De Qualidade Em Restaurantes Típicos Em Florianópolis-SC. 2006.
Referência de acordo com a norma MLAUggioni, Paula Lazzarin. Valorização Do Patrimônio Gastronômico Regional Açoriano: Gestão De Qualidade Em Restaurantes Típicos Em Florianópolis-SC. 2006.
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