Milani, T. M. G. (2018). Adição pré-extrusão de tiamina como precursor de odor e sabor de carne em proteína texturizada de soja: Do desenvolvimento à aplicação.
Referência de acordo com a norma ChicagoMilani, Talita Maira Goss. Adição Pré-extrusão De Tiamina Como Precursor De Odor E Sabor De Carne Em Proteína Texturizada De Soja: Do Desenvolvimento à Aplicação. 2018.
Referência de acordo com a norma MLAMilani, Talita Maira Goss. Adição Pré-extrusão De Tiamina Como Precursor De Odor E Sabor De Carne Em Proteína Texturizada De Soja: Do Desenvolvimento à Aplicação. 2018.
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