Pereira, M. J. d. V. [. (2012). Contribuição ao estudo de polifenoloxidase e ascorbato oxidase de polpa de Passiflora edulis (maracujá-amarelo) visando o processamento industrial de suco.
Referência de acordo com a norma ChicagoPereira, Mauro Junio de Vasconcelos [UNESP]. Contribuição Ao Estudo De Polifenoloxidase E Ascorbato Oxidase De Polpa De Passiflora Edulis (maracujá-amarelo) Visando O Processamento Industrial De Suco. 2012.
Referência de acordo com a norma MLAPereira, Mauro Junio de Vasconcelos [UNESP]. Contribuição Ao Estudo De Polifenoloxidase E Ascorbato Oxidase De Polpa De Passiflora Edulis (maracujá-amarelo) Visando O Processamento Industrial De Suco. 2012.
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