Alfama, E. R. G. (2019). Identificação de cenários de temperaturas de distribuição em restaurantes industriais no brasil e modelagem da multiplicação de patógenos alimentares em preparações de risco.
Referência de acordo com a norma ChicagoAlfama, Elis Regina Gomes. Identificação De Cenários De Temperaturas De Distribuição Em Restaurantes Industriais No Brasil E Modelagem Da Multiplicação De Patógenos Alimentares Em Preparações De Risco. 2019.
Referência de acordo com a norma MLAAlfama, Elis Regina Gomes. Identificação De Cenários De Temperaturas De Distribuição Em Restaurantes Industriais No Brasil E Modelagem Da Multiplicação De Patógenos Alimentares Em Preparações De Risco. 2019.
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