Santos, Y. J. d. S. (2022). Sistemas alimentares inclusivos e eficientes: Efeito do processamento na funcionalidade de farinhas alternativas (propriedades químicas, estruturais e digestibilidade de produto).
Referência de acordo com a norma ChicagoSantos, Yves José de Souza. Sistemas Alimentares Inclusivos E Eficientes: Efeito Do Processamento Na Funcionalidade De Farinhas Alternativas (propriedades Químicas, Estruturais E Digestibilidade De Produto). 2022.
Referência de acordo com a norma MLASantos, Yves José de Souza. Sistemas Alimentares Inclusivos E Eficientes: Efeito Do Processamento Na Funcionalidade De Farinhas Alternativas (propriedades Químicas, Estruturais E Digestibilidade De Produto). 2022.
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