Harada, M. M. (2004). Efeito da desossa e da marinação sobre as características de processamento, físico-químicas e sensoriais do músculo Biceps femoris.
Referência de acordo com a norma ChicagoHarada, Marcia Mayumi. Efeito Da Desossa E Da Marinação Sobre As Características De Processamento, Físico-químicas E Sensoriais Do Músculo Biceps Femoris. 2004.
Referência de acordo com a norma MLAHarada, Marcia Mayumi. Efeito Da Desossa E Da Marinação Sobre As Características De Processamento, Físico-químicas E Sensoriais Do Músculo Biceps Femoris. 2004.
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