Aguiar, H. d. F. (2009). Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas.
Referência de acordo com a norma ChicagoAguiar, Helena de Fazio. Modelagem Matemática E Validação Experimental Da Pasteurização De Leite Pela Avaliação Do Histórico De Temperatura E Letalidade Em Trocador a Placas. 2009.
Referência de acordo com a norma MLAAguiar, Helena de Fazio. Modelagem Matemática E Validação Experimental Da Pasteurização De Leite Pela Avaliação Do Histórico De Temperatura E Letalidade Em Trocador a Placas. 2009.
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