Corat, M. (2016). Avaliação da estabilidade das antocianinas presentes na casca do fruto camu-camu (Myrciaria dúbia) em matrizes a base de amido e gelatina.
Referência de acordo com a norma ChicagoCorat, Michele. Avaliação Da Estabilidade Das Antocianinas Presentes Na Casca Do Fruto Camu-camu (Myrciaria Dúbia) Em Matrizes a Base De Amido E Gelatina. 2016.
Referência de acordo com a norma MLACorat, Michele. Avaliação Da Estabilidade Das Antocianinas Presentes Na Casca Do Fruto Camu-camu (Myrciaria Dúbia) Em Matrizes a Base De Amido E Gelatina. 2016.
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