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Autor:
Barros, Elenita Marinho Albuquerque
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Tese
Instituição de defesa:
Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
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Barros, Elenita Marinho Albuquerque
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1
Obtenção e caracterização de microencapsulados enriquecidos com polifenóis extraidos da polpa do maracujá (Passiflora edulis)
Por
Barros, Elenita Marinho Albuquerque
Publicado em 2019
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da Rede Nordeste de Biotecnologia - RENORBIO
1
Autor
Barros, Elenita Marinho Albuquerque
Orientador(a)
Tonholo, Josealdo
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Flavonoids
1
Maracujá
1
Microencapsulação
1
Microencapsules of passion fruit
1
Nutraceutical
1
Nutracêuticos
1
Mais ...
Passiflora edulis
1
Polifenóis
1
Prospecção tecnológica
1
Technological prospecting
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
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