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Klein, Bruna
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1
Redução de brix e acidez em sucos de frutas através de nanofiltração
Por
Klein, Bruna
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Um olhar sobre a vida de idosas religiosas : sua funcionalidade e qualidade de vida
Por
Klein, Bruna
Publicado em 2014
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Dissertação
3
Composição das ceras cuticulares de maçãs ‘Cripps Pink’, ‘Maxi Gala’ e ‘Elstar’: consequências no metabolismo e qualidade do fruto após o armazenamento
Por
Klein, Bruna
Publicado em 2021
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Tese
4
Composição das ceras cuticulares de maçãs ‘Cripps Pink’, ‘Maxi Gala’ e ‘Elstar’: consequências no metabolismo e qualidade do fruto após o armazenamento
Por
Klein, Bruna
Publicado em 2021
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Tese
5
Desenvolvimento de métodos para determinação de compostos voláteis e cera cuticular de maçãs e a aplicação no armazenamento em atmosfera controlada dinâmica
Por
Klein, Bruna
Publicado em 2016
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Dissertação
6
Desenvolvimento de métodos para determinação de compostos voláteis e cera cuticular de maçãs e a aplicação no armazenamento em atmosfera controlada dinâmica
Por
Klein, Bruna
Publicado em 2016
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
4
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
1
Universidade de Passo Fundo (UPF)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
2
Manancial - Repositório Digital da UFSM
2
Biblioteca de teses e dissertações da Universidade de Passo Fundo (BDTD UPF)
1
Repositório Institucional da UFSC
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
4
Programa de Pós-Graduação em Envelhecimento Humano
1
Autor
Klein, Bruna
Orientador(a)
Wagner, Roger
4
Colussi, Eliane Lucia
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
6
Idioma
Português
6
Assunto
Qualidade pós-colheita
4
Composição de cera cuticular
2
Cromatografia em fase gasosa
2
Cromatografia gasosa
2
Extração líquido-líquido homogênea
2
Malus domestica Borkh.
2
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Microextração em fase sólida
2
Quimiometria
2
Engenharia de alimentos
1
Envelhecimento - Rio Grande do Sul - Aspectos religiosos
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Incapacidade - Avaliação
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Nanofiltração
1
Qualidade de vida
1
Suco de frutas
1
Tecnologia de alimentos
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Assunto em inglês
Gas chromatography
4
Chemometry
2
Cuticular wax composition
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Homogeneous liquid-liquid extraction
2
Post-harvest quality
2
Postharvest quality
2
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Solid phase microextraction
2
Aging - Rio Grande do Sul - Religious aspects
1
Disability - evaluation
1
Quality of life
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
SAUDE COLETIVA
1
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