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Autor:
Sá, João Paulo Natalino de
Outro:
Andrade, Nélio José de
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UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Assunto em inglês:
Resistance to sanitizing
Tipo de documento:
Dissertação
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Autor:
Sá, João Paulo Natalino de
Outro:
Andrade, Nélio José de
E
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Assunto em inglês:
Resistance to sanitizing
Tipo de documento:
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1
Influência genotípica de estirpes de Bacillus cereus na adesão e na resistência a sanitizantes químicos
Por
Sá, João Paulo Natalino de
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Sá, João Paulo Natalino de
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Adesão bacteriana
1
Bacillus cereus
1
Laticínios
1
Resistência a sanitizantes
1
Assunto em inglês
Adhesion bacterial
1
Bacillus cereus
1
Dairy
1
Resistance to sanitizing
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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De:
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