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Autor:
Stephani, Rodrigo
Orientador(a):
Oliveira, Luiz Fernando Cappa de
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Química
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Assunto:
RVA
E
Transição vítrea
Tipo de acesso:
openAccess
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Autor:
Stephani, Rodrigo
Orientador(a):
Oliveira, Luiz Fernando Cappa de
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Química
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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1
Uma contribuição à pesquisa das propriedades químicas dos concentrados proteicos de soro do leite
Por
Stephani, Rodrigo
Publicado em 2015
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Química
Autor
Stephani, Rodrigo
Orientador(a)
Oliveira, Luiz Fernando Cappa de
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
1
Assunto
Glass transition
1
RVA
Raman
1
Transição vítrea
WPC
1
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
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