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Autor:
Tavares, Rodrigo Domingos Overa
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Assunto em inglês:
fish
Assunto:
histamina
E
pescado
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
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Autor:
Tavares, Rodrigo Domingos Overa
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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fish
Assunto:
histamina
E
pescado
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UFRRJ
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1
Avalia??o da Estabilidade T?rmica de Histamina em Conservas de Pescado por CLAE
Por
Tavares, Rodrigo Domingos Overa
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Tavares, Rodrigo Domingos Overa
Orientador(a)
Furtado, Angela Aparecida Lemos
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
histamina
intoxica??o escombr?ide
1
pescado
Assunto em inglês
fish
histamine
1
scombroid poisoning
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncias Agr?rias
1
Ano da publicação
De:
Até:
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