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Boari, Cleube Andrade
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1
Caracter?sticas de qualidade do queijo Minas artesanal do Serro produzido e maturado no ver?o
Por
Peres, Florence Dalila
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Desempenho t?rmico das salas de matura??o e sua influ?ncia no queijo artesanal
Por
Marcondes, Drielly Coelho
Publicado em 2020
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Dissertação
3
Diagn?stico de defeitos em queijos artesanais produzidos na regi?o Serro - MG
Por
M?des, Pedro Henrique de Oliveira
Publicado em 2020
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Dissertação
4
Efeito da temperatura e do tempo de aquecimento na qualidade da cera de abelhas Apis mellifera
Por
Oliveira Neto, Gleydson Luiz de
Publicado em 2022
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Dissertação
5
Produto elaborado com manteiga e azeite de oliva
Por
Fernandes, Luisa Silvestre Freitas
Publicado em 2013
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Dissertação
6
Bebida l?ctea fermentada elaborada com Camellia sinensis
Por
Ribeiro, Ot?vio Augusto Silva
Publicado em 2013
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Dissertação
7
Iogurtes produzidos com caju? e coquinho azedo
Por
Martins, Camila Fonseca
Publicado em 2012
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Dissertação
8
Caracter?sticas do leite cru e do queijo minas artesanal produzidos na regi?o do Serro, Minas Gerais e, produ??o de queijos com doces
Por
Figueiredo, Silvania Pereira de
Publicado em 2014
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Dissertação
9
Caracter?sticas da carne de bovinos cruzados (WAGYU ? Red Angus) e matura??o da carne de Nelore
Por
Carvalho, R?bio Madureira de Souza
Publicado em 2015
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Dissertação
10
Caracter?sticas de qualidade da carne bovina maturada proveniente do m?sculo semispinalis thoracis
Por
Gontijo, Ronan Peixoto
Publicado em 2017
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Dissertação
11
Matura??o e caracter?sticas de qualidade do Queijo Minas Artesanal do Serro - MG
Por
Figueiredo, Leandro V?tor de
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)
11
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFVJM
11
Autor
Carvalho, R?bio Madureira de Souza
1
Fernandes, Luisa Silvestre Freitas
1
Figueiredo, Leandro V?tor de
1
Figueiredo, Silvania Pereira de
1
Gontijo, Ronan Peixoto
1
M?des, Pedro Henrique de Oliveira
1
Mais ...
Marcondes, Drielly Coelho
1
Martins, Camila Fonseca
1
Oliveira Neto, Gleydson Luiz de
1
Peres, Florence Dalila
1
Ribeiro, Ot?vio Augusto Silva
1
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menos ...
Orientador(a)
Boari, Cleube Andrade
11
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
11
Idioma
Português
11
Ano da publicação
De:
Até:
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