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Orientador(a):
Andrade, Nélio José de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Tipo de documento:
Dissertação
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UFV
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Orientador(a):
Andrade, Nélio José de
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1
Avaliação da eficiência de sabonetes com triclosan sobre suspensões bacterianas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus aplicadas sobre a superfície das mãos de voluntários...
Por
Soares, Monica Porto Maia
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Influência da microbiota natural e de fatores físico-químicos na adesão de Salmonella Enteritidis em alface de cultivo hidropônico e convencional
Por
Lima, Priscilla Macedo
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Fatores de virulência de Bacillus cereus isolado na cadeia produtiva do leite na microrregião de Viçosa, Minas Gerais
Por
Barreto, Jorge Mario Olivar
Publicado em 2012
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Dissertação
4
Qualidade e diversidade microbiana da água obtida pelo sistema de purificação instalado no prédio dos Laboratórios de Qualidade e Segurança de Alimentos
Por
Alves, Roberta Barbosa Teodoro
Publicado em 2013
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Dissertação
5
Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão
Por
Bernardes, Patrícia Campos
Publicado em 2008
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Dissertação
6
Novo método de síntese de nanopartículas de prata e avaliação de seu efeito antimicrobiano
Por
Fernandes, Patrícia érica
Publicado em 2010
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Dissertação
7
Influência genotípica de estirpes de Bacillus cereus na adesão e na resistência a sanitizantes químicos
Por
Sá, João Paulo Natalino de
Publicado em 2013
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Dissertação
8
Avaliação do uso de surfactantes na remoção de Salmonella Enteritidis Aderida em superfície foliar da alface (Lactuca sativa L.)
Por
Zerdas, Evelyn Rosse Mary Arnez
Publicado em 2009
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Dissertação
9
Avaliação de Listeria monocytogenes em melão e jabuticaba
Por
Souza, Poliana Bergamin Athayde de
Publicado em 2014
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
9
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
9
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
9
Autor
Alves, Roberta Barbosa Teodoro
1
Barreto, Jorge Mario Olivar
1
Bernardes, Patrícia Campos
1
Fernandes, Patrícia érica
1
Lima, Priscilla Macedo
1
Soares, Monica Porto Maia
1
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Souza, Poliana Bergamin Athayde de
1
Sá, João Paulo Natalino de
1
Zerdas, Evelyn Rosse Mary Arnez
1
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Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
9
Idioma
Português
9
Assunto
Bacillus cereus
3
Hidrofobicidade
3
Adesão
1
Adesão bacteriana
1
Alimentos frescos
1
Biofilme
1
Mais ...
Biologia molecular
1
Controle microbiológico
1
Enterotoxinas
1
Fatores de virulência
1
Frutas
1
Higienização de mãos
1
Laticínios
1
Listeriose
1
Manipuladores
1
Microbiologia
1
Nitroprussiato de sódio
1
Polietileno de baixa densidade
1
Qualidade do leite
1
Quitosana
1
Resistência a sanitizantes
1
Salmonella Enteritidis
1
Salmonella enteritidis
1
Superfície com atividade microbiana
1
Surfactantes
1
Termodinâmica
1
Triclosan
1
Vegetais
1
Água - Microbiologia
1
Água - Purificação
1
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Assunto em inglês
Hydrophobicity
3
Bacillus cereus
2
Adhesion
1
Adhesion bacterial
1
Biofilm
1
Chitosan
1
Mais ...
Dairy
1
Enterotoxins
1
Fresh food
1
Fruits
1
Handlers
1
Listeriosis
1
Low density polyethylene
1
Microbiological control
1
Microbiology
1
Molecular biology
1
Quality of milk, Bacillus cereus
1
Resistance to sanitizing
1
Salmonella Enteritidis
1
Salmonella enteritidis
1
Silver ions
1
Sodium nitroprusside
1
Surface microbial activity
1
Surfactants
1
Thermodynamics
1
Triclosan
1
Vegetables
1
Virulence factors
1
Washing hands
1
Water - Microbiology
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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