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Assuntos:
“...Protein hydrolysate...”
Upcycling do resíduo cervejeiro: obtenção de um hidrolisado proteico com peptídeos bioativos
Dissertação
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Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Peptídeos bioativos obtidos por hidrólise de proteína de soro de Leite bovino mediada por proteases de lysobacter sp. A03
Dissertação