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Incidência de defeitos em grãos de arroz ao longo do ano em armazenamento em silos metálicos – um estudo de caso em indústria de grande porte
Por
Araújo, Gilnei Duarte
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Araújo, Gilnei Duarte
1
Orientador(a)
Colussi, Rosana
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
Assunto
Defects in grains
1
Defeitos em grãos
1
Qualidade de arroz
1
Rice quality
1
Storage temperature
1
Temperatura no armazenamento
1
Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
1
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