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Orientador(a):
DUARTE, Maria Elita Martins.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Outro:
UFCG
Instituição de defesa:
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
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Orientador(a):
DUARTE, Maria Elita Martins.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Outro:
UFCG
Instituição de defesa:
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
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1
Classificação e predição da viscosidade de óleos vegetais usando medidas de RMN e análise multivariada.
Por
PÊ, Patrícia Rodrigues.
Publicado em 2009
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Dissertação
2
Influência do tamanho e da forma da seção da coluna de queda sobre os parâmetros aerodinâmicos de grãos.
Por
TORRES, Herlen Lira Henriques.
Publicado em 2003
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Dissertação
3
Secagem e liofilização de manga: características físico-químicas e sensoriais.
Por
AGRA, Nicole Gualberto.
Publicado em 2006
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Dissertação
4
Obtenção e caracterização de azeite de amêndoa de castanha-de-caju em função do nível de tosta.
Por
COSTA, Priscila Beserra de Santana.
Publicado em 2009
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Dissertação
5
Processamento de polpa de umbu para umbuzada: cinética de concentração e armazenagem frigorificada.
Por
NACIMENTO, Jeanne Paula Torres do.
Publicado em 2003
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Dissertação
6
Utilização de mamona (Ricinus communis L.), na prevenção de infestação por pragas no armazenamento de feijão macassar (Vigna unguiculata (L.) Walpers).
Por
ALMEIDA, Iris Pereira de.
Publicado em 2003
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Dissertação
7
Elaboração de geleia de pimenta da variedade Cambuci em diferentes estádios de maturação e concentração de sacarose.
Por
CARNEIRO, Gilmara Gurjão.
Publicado em 2011
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Dissertação
8
Elaboração da farinha de palma aditivada com sabor camarão para alimentação humana.
Por
OLIVEIRA, José Marcos Freitas de.
Publicado em 2011
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Dissertação
9
Características físicas e físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona.
Por
COSTA, Ticiana Leite.
Publicado em 2006
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Dissertação
10
Processamento do pedúnculo do caju em avançado estádio de maturação: desidratação osmótica e secagem para elaboração de passas de caju.
Por
MARQUES, Luciana Façanha.
Publicado em 2006
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Dissertação
11
Obtenção de amido de inhame e sua utilização no preparo de alimentos à base de leite.
Por
NUNES, Leila de Sousa.
Publicado em 2009
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Dissertação
12
Técnicas para obtenção de coco-da-baía desidratado.
Por
AMARAL, Denise Silva do.
Publicado em 2011
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Dissertação
13
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Por
NASCIMENTO, Marcos Antônio Germano do.
Publicado em 2009
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Dissertação
14
Desidratação osmótica com secagem complementar de banana pacovan.
Por
ALMEIDA, Renata Duarte.
Publicado em 2013
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Dissertação
15
Desidratação osmótica e secagem de abacaxi com incorporação de hortelã.
Por
PEREIRA, Karla Barboza.
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
16
Parâmetros hidrodinâmicos de vegetais fatiados em geometrias definidas.
Por
GONZAGA, Taciana Walesca Cruz.
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
17
Desidratação osmótica seguida de secagem de goiaba para obtenção de passas.
Por
PESSOA, Taciano.
Publicado em 2011
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Dissertação
18
Modelagem e simulação de secagem de feijão macassar (Vigna unguiculata (L.) Walp.): contração volumétrica da camada espessa.
Por
SOUSA, Jorge Alves de.
Publicado em 2004
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
18
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor
AGRA, Nicole Gualberto
1
ALMEIDA, Iris Pereira de
1
ALMEIDA, Renata Duarte
1
AMARAL, Denise Silva do
1
CARNEIRO, Gilmara Gurjão
1
COSTA, Priscila Beserra de Santana
1
Mais ...
COSTA, Ticiana Leite
1
GONZAGA, Taciana Walesca Cruz
1
MARQUES, Luciana Façanha
1
NACIMENTO, Jeanne Paula Torres do
1
NASCIMENTO, Marcos Antônio Germano do
1
NUNES, Leila de Sousa
1
OLIVEIRA, José Marcos Freitas de
1
PEREIRA, Karla Barboza
1
PESSOA, Taciano
1
PÊ, Patrícia Rodrigues
1
SOUSA, Jorge Alves de
1
TORRES, Herlen Lira Henriques
1
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Orientador(a)
DUARTE, Maria Elita Martins.
MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
2
MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
1
Tipo de documento
Dissertação
18
Tipo de acesso
openAccess
18
Idioma
Português
18
Assunto
Agricultural Storage
2
Armazenamento de Produtos Agrícolas
2
Drying
2
Processamento de Produtos Agrícolas
2
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
2
Processing and storage of agricultural products
2
Mais ...
Processing of Agricultural Products
2
Reologia
2
Secagem
2
Aditivo de camarão
1
Alimentos aditivados
1
Amido de Inhame - Indústria Alimentícia
1
Amido de Inhame - Preparo de Alimentos
1
Ananas comosus (L.) Merril
1
Análise Sensorial
1
Análise multivariada
1
Análise sensorial de alimentos
1
Azeite.
1
Banana pacovan - desidratação osmótica
1
Banana pacovan - osmotic dehydration
1
Bean grains - characteristics
1
Caju - Cultura
1
Caju - Desidratação Osmótica
1
Cajá Pulp
1
Cashew - Culture
1
Cashew - Osmotic Dehydration
1
Cashew Nuts - Production
1
Cashew nut.
1
Castanha-de-caju.
1
Castor Bean (Ricinus Communis L.)
1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
8
Engenharia Agrícola.
5
Engenharia de Agrícola
1
Engenharia de Agrícola.
1
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