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1
A comida na (da) margem : experiências compartilhadas em uma cozinha comunitária
Por
Castro, Helisa Canfield de
Publicado em 2013
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
1
Autor
Castro, Helisa Canfield de
1
Orientador(a)
Maciel, Maria Eunice de Souza
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentação
1
Classes populares
1
Cozinha comunitária
1
Etnografia
Políticas públicas
1
Segurança alimentar e nutricional
1
Assunto em inglês
Community kitchen
1
Ethnography
1
Food
Public policies
1
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