1
Assuntos:
“...Proteínas...”
Extração, hidrólise e remoção de fenilalanina das proteínas de farinha de arroz
Dissertação
2
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Extração das proteínas do fubá de milho e obtençãode hidrolisados protéicos com baixo teror de fenilalanina
Dissertação
3
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Otimização das condições da hidrólise enzimática das proteínas do soro de leite para obter elevado teor de oligopeptídeos: utilização da subtilisina e da pancreatina
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...Proteínas...”
Extração protéica e obtenção de hidrolisados protéicos de feijão com baixo teor de fenilalanina
Dissertação
6
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro do leite : remoção de fenilalanina, grau de hidrólise e perfil peptídico
Dissertação
7
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Obtenção de hidrolisados protéicos de arroz com baixo teor de fenilalanina: emprego de pancreatina e corolase PP
Dissertação
8
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Obtenção de hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro de leite com elevado teor de di-tripeptídeos para utilização em nutrição clínica
Dissertação
9
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Obtenção de hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro de leite com alto teor de oligopeptídeos e elevada atividade inibitória sobre a enzima conservadora de angioten...
Dissertação