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Silva, Jean Berg Alves da
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Produção Animal
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1
Linguiça frescal elaborada com carne de avestruz (struthio camelus)
Por
Melo, Anne Emmanuelle Câmara da Silva
Publicado em 2018
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Dissertação
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Linguiça frescal elaborada com carne de avestruz (struthio camelus)
Por
Melo, Anne Emmanuelle Câmara da Silva
Publicado em 2018
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Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFERSA
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Produção Animal
Autor
Melo, Anne Emmanuelle Câmara da Silva
2
Orientador(a)
Silva, Jean Berg Alves da
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Carne exótica
2
Embutidos cárneos
2
Exotic meat
2
Meat sausages
2
Processamento
2
Processing
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS AGRARIAS
1
ZOOTECNIA
1
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De:
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