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Orientador(a):
Silva, Jean Berg Alves da
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Produção Animal
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1
Linguiça frescal elaborada com carne de avestruz (struthio camelus)
Por
Melo, Anne Emmanuelle Câmara da Silva
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Linguiça frescal elaborada com carne de avestruz (struthio camelus)
Por
Melo, Anne Emmanuelle Câmara da Silva
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Caracterização fenotípica e genotípica de staphylococcus aureus proveniente de leite
Por
Souza, Ayala Oliveira do Vale
Publicado em 2020
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Dissertação
4
Processamento do queijo de manteiga artesanal maturado
Por
Fernandes, Dayse Ariane Soares Medeiros
Publicado em 2021
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Dissertação
5
Análises bacteriológicas de vibrios e exame presuntivo no camarão (litopenaeus vannamei) cultivado em sistema semiintensivo de baixa salinidade
Por
Lopes, Beatriz Cristina
Publicado em 2020
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Dissertação
6
Caracterização genotípica de staphylococcus aureus e salmonella sp. isoladas de linguiça artesanal
Por
Costa, Maria Gabriela Alves
Publicado em 2020
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Dissertação
7
Produção de linguiça a base de atum
Por
Jácome, Andréia Amanda Bezerra
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
7
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFERSA
7
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Produção Animal
Autor
Melo, Anne Emmanuelle Câmara da Silva
2
Costa, Maria Gabriela Alves
1
Fernandes, Dayse Ariane Soares Medeiros
1
Jácome, Andréia Amanda Bezerra
1
Lopes, Beatriz Cristina
1
Souza, Ayala Oliveira do Vale
1
Orientador(a)
Silva, Jean Berg Alves da
Tipo de documento
Dissertação
7
Tipo de acesso
openAccess
7
Idioma
Português
7
Assunto
Carne exótica
2
Embutidos cárneos
2
Exotic meat
2
Meat sausages
2
Processamento
2
Processing
2
Mais ...
Staphylococcus aureus
2
Antibiogram
1
Antibiograma
1
Artisanal cheese
1
Artisanal sausage
1
Black sp
1
Black spot
1
Bovine
1
Bovino
1
Butter cheese
1
Caprino
1
Doenças transmitidas por alimentos
1
Enterotoxinas
1
Enterotoxins
1
Foodborne diseases
1
Genotype
1
Genótipo
1
Goat
1
Leite
1
Linguiça artesanal
1
Microbiological quality
1
Milk
1
Qualidade microbiológica
1
Queijo artesanal
1
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Área do conhecimento CNPq
ZOOTECNIA
6
CIENCIAS AGRARIAS
1
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De:
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