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Avaliação da eletrocoagulação no tratamento de efluente líquido da indústria de laticínios
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Soro de leite: concentração, cristalização da lactose e secagem
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Sistema de gestão ambiental para a indústria de laticínios
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Empreendedorismo na UFV: a transferência de conhecimentos inovadores para o segmento agroindustrial
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A inserção brasileira no mercado internacional de produtos lácteos: evolução e perspectivas
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Aplicação princípios de aprendizagem baseada em problemas em mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos, na modalidade à distância
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Desenvolvimento de nanoemulsões de óleos essenciais incorporadas em filme de metilcelulose para uso em alimentos
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Melhoria da qualidade e análise de conjuntura de certificação da manga e polpa de manga Ubá na Zona da Mata Mineira
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Filme à base de nanocompósito de polietileno de baixa densidade e argila organofílica
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Termodinâmica de interação entre lactato e vesículas nanoestruturadas de polidiacetileno
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Redução in vitro do teor de colesterol de óleo de manteiga utilizando farelos de trigo, aveia e soja
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Detoxicação e análise da qualidade proteica do farelo do pinhão-manso (Jatropha curcas L.)
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Microfiltração como alternativa na produção de queijos com olhaduras e utilização da fase aquosa para avaliação de suas características físico-químicas
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Efeito da microbiota endógena e da nisina sobre Listeria sp. e Staphylococcus aureus em queijo Minas artesanal do Serro
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Aprendizagem baseada em problemas/projetos em ambiente online na perspectiva de educadores e educandos da Ciência dos Alimentos
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Adsorção de lactoferrina em coluna supermacroporosa de criogel de poliacrilamida ativada com íons de cobre
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Migração de plastificantes e avaliação de propriedades mecânicas de filmes de poli(cloreto de vinila) para alimentos
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Fatores determinantes para a expansão do setor sucroalcooleiro em Minas Gerais
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Adsorção de glicomacropeptídeo por interação hidrofóbica em leito expandido
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Priorização de diretrizes para o modelo de gestão da inovação no sistema agroindústria do leite
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