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Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Laticínios
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1
Avaliação da eficiência logística da indústria de laticínios
Por
Lima, Fátima Machado de Souza
Publicado em 2010
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Dissertação
2
Utilização de técnicas de análise multivariada para identificação do perfil dos laticínios de micro e pequeno porte do Estado de Minas Gerais
Por
Souza, Arabi Fernandes Carvalho de
Publicado em 2006
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Dissertação
3
Influência genotípica de estirpes de Bacillus cereus na adesão e na resistência a sanitizantes químicos
Por
Sá, João Paulo Natalino de
Publicado em 2013
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
3
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Lima, Fátima Machado de Souza
1
Souza, Arabi Fernandes Carvalho de
1
Sá, João Paulo Natalino de
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
1
Perez, Ronaldo
1
Soares, Cláudio Furtado
1
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
Assunto
Laticínios
Adesão bacteriana
1
Bacillus cereus
1
Gestão
1
Leite
1
Logística
1
Mais ...
Pequena agroindústria
1
Resistência a sanitizantes
1
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menos ...
Assunto em inglês
Dairy
2
Adhesion bacterial
1
Bacillus cereus
1
Dairy industry
1
Logística
1
Management
1
Mais ...
Milk
1
Resistance to sanitizing
1
Small agroindustry
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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De:
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