1
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Ocorrência de Listeria monocytogenes em linha de processamento de Beef Jerky
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Lecitina de arroz (Oryza sativa): caracterização físico-química, nutricional e estabilidade
Dissertação
3
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA::FITOTECNIA::PRODUCAO E BENEFICIAMENTO DE SEMENTES...”
Caracterização e efeitos do armazenamento de amêndoas com películas e despeliculadas sobre propriedades das frações proteica e lipídica de Castanha-do-Brasil
Tese
4
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Composição química e estabilidade térmica de azeite de oliva (Olea europaea L.) produzido em Canguçu-RS
Dissertação
5
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Perfil de extração e digestão biológica in vitro de compostos fitoquímicos de butiá (Butia odorata Barb. Rodr. Noblick)
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Putativas inter-relações entre a síntese de carotenóides, ácido abscísico, flavonoides e ácido L-ascórbico durante a maturação de morangos (Fragaria x ananassa cv. San Andreas)...
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Screening biológico de extrato de brócolis (Brassica oleracea L. var. Italica) não encapsulado e encapsulado por electrospraying
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Propriedades nutricionais, tecnológicas e sensoriais de pães elaborados com farinha de arroz germinado
Dissertação
9
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Estudo da vida útil do azeite extravirgem e da extração por ultrassom de extrato lipídico de bagaço de oliva
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Caracterização nutricional de misturasà base de arroz parboilizado, soja e uva e seus efeitos em parâmetros biológicos de ratos Wistarem crescimento.
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Extração de antocianinas de amora-preta (Rubus spp.) por método convencional e emergentes para desenvolvimento de corante bioativo e aplicação em balas de goma
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Análise metabolômica não direcionada de polpa de morango cv. Camarosa cultivado sob condições de déficit hídrico e excesso salino
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Atividade antibacteriana de extrato de butiá (Butia odorata Barb. Rodr.): mecanismo de ação, aplicação em sistema alimentar e em biofilme bacteriano
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Uso da irradiação micro-ondas para melhorar a qualidade do arroz parboilizado
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Iogurte suplementado com Lactococcus lactis subsp. lactis R7 e extrato de araçá vermelho (Psidium cattleianum): caracterização e efeitos biológicos in vitro e in vivo
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Altura do dossel vegetativo 'Cabernet Sauvignon' no Município de Dom Pedrito – Rio Grande do Sul (RS): impacto na produtividade e na qualidade do vinho
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Encapsulação de extrato da casca de cebola roxa (Allium cepa L.) em fibras ultrafinas de amidos de batata-doce pela técnica de electrospinning
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Comportamento de cultivares em terras baixas no sul do Rio Grande do Sul e efeitos da adubação com enxofre sobre parâmetros de produção e de qualidade de grãos de soja
Dissertação
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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Encapsulação do óleo essencial de laranja em β-ciclodextrina: Ação antifúngica e aplicação em bolos
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA...”
Parâmetros de qualidade industrial e tecnológica de grãos de arroz e de trigo submetidos ao método de resfriamento dinâmico em escala industrial e armazenados em bags – Estudo de C...
Dissertação