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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pos Graduacao em Nutricao
Assunto:
Antioxidantes
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pos Graduacao em Nutricao
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Antioxidantes
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1
Aproveitamento de semente de abóbora (Cucurbita moschata) para o desenvolvimento de barra proteica alimentícia
Por
DORVIL, Wildia
Publicado em 2021
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Dissertação
2
Efeitos do extrato de murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) sobre o sistema nervoso de ratos idosos e sépticos: análise da depressão alastrante cortical e sua relação com o sta...
Por
SOUSA, Mariana Séfora Bezerra
Publicado em 2018
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Tese
3
Capacidade antioxidante in vitro e in vivo de vinho tinto do Vale do São Francisco e sua ação sobre parâmetros metabólicos de ratos Wistar alimentados com dieta ocidentalizada
Por
MUCACA, Cornelio Artur Luis
Publicado em 2018
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Tese
4
Influência do uso do vácuo e/ou ultrassom como pré-tratamento em parâmetros de qualidade do melão (Cucumis melo var. cantalupensis naud.) seco
Por
SILVA, Gabriella Dias da
Publicado em 2016
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Dissertação
5
Efeito do etanol, pulso de vácuo e/ou ultrassom como pré-tratamento na secagem do melão (Cucumis melo)
Por
CUNHA, Renata Masur Carneiro da
Publicado em 2019
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Dissertação
6
Consumo alimentar de micronutrientes antioxidantes e resistência à insulina em adolescentes brasileiros
Por
ANDRADE, Maria Izabel Siqueira de
Publicado em 2019
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Tese
7
Caracterização física, química e avaliação da capacidade antioxidante do fruto jambo vermelho (Syzygium malaccense)
Por
NUNES, Polyana Campos
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pernambuco (UFPE)
7
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPE
7
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pos Graduacao em Nutricao
Autor
ANDRADE, Maria Izabel Siqueira de
1
CUNHA, Renata Masur Carneiro da
1
DORVIL, Wildia
1
MUCACA, Cornelio Artur Luis
1
NUNES, Polyana Campos
1
SILVA, Gabriella Dias da
1
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SOUSA, Mariana Séfora Bezerra
1
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Orientador(a)
AZOUBEL, Patrícia Moreira
2
LIRA, Pedro Israel Cabral de
1
NASCIMENTO, Elizabeth do
1
SANTOS, Ângela Amâncio dos
1
STAMFORD, Thayza Christina Montenegro
1
STAMFORD, Tânia Lúcia Montenegro
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tese
3
Tipo de acesso
openAccess
6
embargoedAccess
1
Idioma
Português
7
Assunto
Antioxidantes
Carotenoides
2
Conservação de alimentos
2
Adolescente
1
Antioxidants
1
Carotenoids
1
Mais ...
Compostos fenólicos
1
Consumo alimentar
1
Cucumis melo
1
Cérebro
1
Doenças cardiovasculares
1
Estresse oxidativo
1
Etanol
1
Food preservation
1
Micronutrientes
1
Nutrição
1
Phenolic compounds
1
Plantas Compostos bioativos.
1
Polifenóis
1
Proteína vegetal
1
Resistência à insulina
1
Resíduos
1
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