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Programa de Pós-Graduação:
Programa de pós-graduação em Zootecnia
Assunto:
Qualidade da carne
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de pós-graduação em Zootecnia
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Qualidade da carne
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1
Desempenho e características de carcaças de cordeiros “pantaneiros” abatidos em diferentes pesos corporais
Por
Fuzikawa, Ingrid Harumi de Souza
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Marinação com soluções alcalinas e a qualidade da carne PSE em suínos
Por
Ferreira, Viviane Maria Oliveira dos Santos
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Estudo da expressão gênica do músculo longissimus dorsi de vacas e seus efeitos na maciez da carne
Por
Souza, Giancarlo de Moura
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
4
Características de carcaça e qualidade da carne de vacas de descarte submetidas a duas velocidades de ganho de peso
Por
Rezende, Marcelo Almeida
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
5
Capim cidreira (Cymbopogons citratus Stapf) na dieta hídrica pré abate de frangos de corte
Por
Royer, Ana Flávia Basso
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
6
Caracterização do músculo Pectoralis major de frangos de corte com a miopatia wooden breast
Por
Assunção, Andrey Sávio de Almeida
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
7
Qualidade da carne de cordeiros “pantaneiros” de diferentes pesos corporais
Por
Hirata, Adriana Sathie Ozaki
Publicado em 2015
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Dissertação
8
Avaliação do ciclo de vida da carne premium e super premium produzida em confinamento do estado de São Paulo
Por
Morais, Henrique Biasotto
Publicado em 2021
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Dissertação
9
Sistema de aspersão de água gelada no processo inicial de resfriamento de meias-carcaças suínas
Por
Santos, Alessandra Pereira dos
Publicado em 2022
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Dissertação
10
Vida de prateleira da carne de cordeiros alimentados com dietas contendo grãos de oleaginosas sobre a microbiologia, perfil de ácidos graxos e composição físico-química
Por
Seabra, Bruna Soares
Publicado em 2016
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)
10
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFGD
10
Programa de Pós-Graduação
Programa de pós-graduação em Zootecnia
Autor
Assunção, Andrey Sávio de Almeida
1
Ferreira, Viviane Maria Oliveira dos Santos
1
Fuzikawa, Ingrid Harumi de Souza
1
Hirata, Adriana Sathie Ozaki
1
Morais, Henrique Biasotto
1
Rezende, Marcelo Almeida
1
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Royer, Ana Flávia Basso
1
Santos, Alessandra Pereira dos
1
Seabra, Bruna Soares
1
Souza, Giancarlo de Moura
1
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Orientador(a)
Fernandes, Alexandre Rodrigo Mendes
3
Caldara, Fabiana Ribeiro
2
Garcia, Rodrigo Garófallo
2
Goes, Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de
1
Osório, José Carlos da Silveira
1
Ruviaro, Clandio Favarini
1
Tipo de documento
Dissertação
10
Tipo de acesso
openAccess
10
Idioma
Português
10
Assunto
Qualidade da carne
Carne de ovino
3
Frangos de corte
2
Gado de corte
2
Aspersão
1
Bem-estar animal
1
Mais ...
Carne de cordeiro
1
Carne de suíno
1
Cordeiro pantaneiro
1
Crambe
1
Desempenho ambiental
1
Environmental performance
1
Histologia
1
Livestock
1
Meat quality
1
Microbiologia
1
Nutrição animal
1
Pecuária
1
Textura da carne
1
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Assunto em inglês
Meat quality
9
Mutton
3
Beef cattle
2
Broiler
2
Animal nutrition
1
Animal welfare
1
Mais ...
Histology
1
Lamb
1
Lamb meat
1
Meat texture
1
Microbiology
1
Pork
1
Spraying
1
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Área do conhecimento CNPq
PRODUCAO ANIMAL
9
ZOOTECNIA
1
Ano da publicação
De:
Até:
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