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Assuntos:
“...Amido...”
Obtenção de dextrinas esterificadas e aplicação no processo de clarificação de cerveja
Dissertação
2
Assuntos:
“...Amido...”
Pré-tratamentos na produção de nanocristais de amido de pinhão e feijão.
Tese
3
Assuntos:
“...Amido...”
Armazenamento de cultivares de feijão e seus efeitos na qualidade tecnológica dos grãos e nas propriedades do amido.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Amido...”
Desenvolvimento de hidrogéis bioativos de amido de arroz com óleo essencial de alecrim
Tese
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Assuntos:
“...Amido...”
Caracterização e modificação do amido de Taro Roxo (Colocasia esculenta B. Tini) por ultrassom e congelamento e descongelamento
Dissertação