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Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Assunto em inglês:
Bacillus cereus
Tipo de acesso:
openAccess
Tipo de documento:
Dissertação
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
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Bacillus cereus
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1
Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão
Por
Bernardes, Patrícia Campos
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
2
Influência genotípica de estirpes de Bacillus cereus na adesão e na resistência a sanitizantes químicos
Por
Sá, João Paulo Natalino de
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Bernardes, Patrícia Campos
1
Sá, João Paulo Natalino de
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
2
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
2
Assunto
Bacillus cereus
2
Adesão bacteriana
1
Biofilme
1
Hidrofobicidade
1
Laticínios
1
Resistência a sanitizantes
1
Assunto em inglês
Bacillus cereus
Adhesion bacterial
1
Biofilm
1
Dairy
1
Hydrophobicity
1
Resistance to sanitizing
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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