1
Assuntos:
“...Milk and milk products...”
Associação entre as condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios e o nível de adequação na implementação de programas de autocontrole
Dissertação
2
Assuntos:
“...Milk fraud...”
Utilização de eletroforese microfluídica na detecção da adição de soro de queijo em leite cru, pasteurizado, UHT e em pó
Dissertação
3
Assuntos:
“...Milk...”
Avaliação do Milktech na detecção de fraude por adição de água em comparação ao crioscópio
Dissertação
4
Assuntos:
“...Milk quality...”
Relação entre os indicadores de qualidade e volume do leite recebido em um laticínio para elaboração de programa de pagamento por qualidade
Dissertação
5
Assuntos:
“...Maternal milk. Intestinal parasites...”
Aleitamento e infecções por parasitas intestinais em gestantes adolescentes e seus filhos
Dissertação
6
7
Assuntos:
“...Human milk bank...”
Adaptação do método do formol de quantificação de proteínas para leite humano
Dissertação
8
Assuntos:
“...Milk proteins...”
O efeito da pressão de homogeneização na distribuição do tamanho de partículas durante a produção de leite em pó
Dissertação
9
Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação de desempenho e validação de ensaios analíticos qualitativos comerciais para triagem de resíduos de antimicrobianos em leite cru
Dissertação
10
Assuntos:
“...Milk proteins...”
Aplicação de proteínas lácteas no processo de microencapsulação de compostos fenólicos naturais por spray drying – Estudo de revisão
Dissertação
11
12
Assuntos:
“...Milk quality...”
Sistema de gestão por diretrizes aplicado à melhoria da qualidade do leite em indústrias lácteas
Dissertação
13
14
15
Assuntos:
“...Milk...”
Resíduos de antibióticos em leite: limite de detecção por espectroscopia óptica
Dissertação
16
Assuntos:
“...Milk protein concentrate (MPC)...”
Efeito do uso de proteína concentrada do leite (MPC) nas características físico-químicas, reológicas e sensoriais do requeijão culinário
Dissertação
17
Assuntos:
“...Milk quality laboratory...”
Proposição de um sistema de indicadores para a gestão do laboratório de qualidade do leite da Embrapa Gado de Leite
Dissertação
18
Assuntos:
“...Milk permeate...”
Caracterização de goma xantana obtida a partir de coprodutos lácteos
Dissertação
19
20
Assuntos:
“...Program plus healthy milk...”
Avaliação da adoção de procedimentos relacionados à redução da contagem total de bactérias no leite de rebanhos bovinos envolvidos em um programa de pagamento por qualidade
Dissertação