1
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Desenvolvimento de um protocolo para crioconservação de sementes de jatobá: controle de patógenos e cinética de congelamento.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para obtenção de produtos alimentícios.
Tese
3
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Cinética de congelamento, análise físico-química e sensorial do leite de cabra armazenado em diferentes temperaturas.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Dissertação