1
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Desenvolvimento de um protocolo para crioconservação de sementes de jatobá: controle de patógenos e cinética de congelamento.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Cinética de congelamento, análise físico-química e sensorial do leite de cabra armazenado em diferentes temperaturas.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Cinética de Secagem...”
Cinética de secagem da acerola (Malpighia emarginata D.C.).
Dissertação
4
Assuntos:
“...Predição da Cinética de Secagem...”
Farinhas de sementes de melão neve (Cucumis melo sp.) produzidas por secagem intermitente e contínua: propriedades físico-químicas e estabilidade durante o armazenamento.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Cinética de Secagem...”
Modelos empíricos e difusivos para a descrição da secagem de bananas.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Cinética de Secagem...”
Predição da cinética de secagem do fruto da goiabeira (Psidium guajava L.).
Dissertação