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Carotenoids
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Carotenoids
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1
Aplicação de campo elétrico pulsado de moderada intensidade na qualidade funcional de abóbora
Por
Binoti, Mirella Lima
Publicado em 2012
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Tese
2
Interação genótipos x ambientes para carotenóides em cultivares de milho
Por
Rios, Sara de Almeida
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Condições fisiológicas e ambientais que favorecem a produção de carotenoides por Rhodotorula mucilaginosa
Por
Yuyama, Kamila Tomoko
Publicado em 2013
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Dissertação
4
Viabilidade do uso de salada de frutas minimamente processada como veículo de micro-organismos probióticos
Por
Martins, Eliane Maurício Furtado
Publicado em 2012
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Tese
5
Cinética de degradação de suco integral de manga e estimativa da vida-de-prateleira por testes acelerados
Por
Oliveira, Anderson do Nascimento
Publicado em 2010
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Dissertação
6
Análise exploratória de carotenóides, óleos essenciais e triacilglicerídios do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) de municípios brasileiros situados no bioma cerrado
Por
Geöcze, Katalin Carrara
Publicado em 2011
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Tese
7
Vitamina C, carotenóides e fenólicos totais durante a manipulação e distribuição de frutas em restaurante comercial
Por
Oliveira, Daniela da Silva
Publicado em 2008
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Dissertação
8
Caracterização física, química e valor nutricional de espécies frutíferas do Cerrado de Minas Gerais
Por
Hamacek, Fabiana Rossi
Publicado em 2012
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Dissertação
9
Diversidade genética e influência da aplicação de herbicidas pós-emergentes na composição de carotenoides em grãos de milho
Por
Rios, Sara de Almeida
Publicado em 2010
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Tese
10
Vitamina C, carotenóides, minerais e metais pesados em frutas orgânicas e convencionais
Por
Cardoso, Pollyanna Costa
Publicado em 2008
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Dissertação
11
Photosynthesis improvement and the relationship between photosynthetic pigments and primary metabolism in tomato leaves
Por
Pereira, Auderlan de Macena
Publicado em 2019
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Tese
12
Obtenção de Extrato de Carotenoides de Polpa de Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) Encapsulado pelo Método de Secagem por Atomização
Por
Alves, Aline Inacio
Publicado em 2014
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
12
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência da Nutrição
3
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Doutorado em Agroquímica
1
Doutorado em Genética e Melhoramento
1
Mestrado em Genética e Melhoramento
1
Mais ...
Mestrado em Microbiologia Agrícola
1
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Autor
Rios, Sara de Almeida
2
Alves, Aline Inacio
1
Binoti, Mirella Lima
1
Cardoso, Pollyanna Costa
1
Geöcze, Katalin Carrara
1
Hamacek, Fabiana Rossi
1
Mais ...
Martins, Eliane Maurício Furtado
1
Oliveira, Anderson do Nascimento
1
Oliveira, Daniela da Silva
1
Pereira, Auderlan de Macena
1
Yuyama, Kamila Tomoko
1
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menos ...
Orientador(a)
Ramos, Afonso Mota
4
Sant ana, Helena Maria Pinheiro
3
Oliveira, Aluízio Borém de
2
Araújo, Wagner L.
1
Lima, Claudio Ferreira
1
Passos, Flávia Maria Lopes
1
Tipo de documento
Dissertação
7
Tese
5
Tipo de acesso
openAccess
12
Idioma
Português
11
Inglês
1
Assunto
Carotenóides
6
Carotenoides
5
Vitamina C
4
Adaptabilidade
2
Biofortificação
2
Estabilidade
2
Mais ...
Interação genótipo x ambiente
2
Zea mays
2
ADQ
1
Antioxidantes
1
Análise multivariada
1
Caracterização elétrica
1
Compostos bioativos
1
Cor
1
Cromatografia líquida de alta eficiência
1
DPPH
1
Emulsão
1
Escurecimento enzimático
1
Fenois
1
Frutas
1
Frutas convencionais
1
Frutas orgânicas
1
Luz
1
Metais pesados
1
Micro-organismos probióticos
1
Nutrição
1
PEMIC
1
Pequi
1
Pequi (Caryocar brasiliense Camb.)
1
Permeabilização celular
1
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Assunto em inglês
Carotenoids
Vitamin C
4
Adaptability
2
Biofortification
2
Genotype x environment interaction
2
Stability
2
Mais ...
Zea mays
2
Antioxidants
1
Bioactive compounds
1
Carbon deviation
1
Cell permeabilization
1
Color
1
Conventional fruits
1
DPPH
1
Drying
1
Electrical characterization
1
Emulsion
1
Enzymatic browning
1
Essential oils
1
Fruit salad
1
Fruits
1
Growth rate
1
Heavy metals
1
High performance liquid chromatography efficiency
1
Light
1
Luminosity
1
Morphology of microorganisms
1
Multivariate analysis
1
Nutrition
1
Nutritional quality
1
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Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
NUTRICAO
3
MELHORAMENTO VEGETAL
2
MICROBIOLOGIA AGRICOLA
1
QUIMICA ORGANICA
1
Ecofisiologia Vegetal
1
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Fisiologia Vegetal
1
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