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Compostos fenólicos
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1
Crescimento, hematologia, metabolismo e parâmetros oxidativos de jundiás alimentados com dietas contendo folha de Lippia alba
Por
Marasca, Samuel
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Obtenção do extrato de própolis assistida por micro-ondas, aplicação em linguiça toscana e avaliação da sua capacidade antioxidante
Por
Viera, Vanessa Bordin
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Manancial - Repositório Digital da UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
1
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
1
Autor
Marasca, Samuel
1
Viera, Vanessa Bordin
1
Orientador(a)
Kubota, Ernesto Hashime
1
Lazzari, Rafael
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidante natural
2
Compostos fenólicos
Antinutrientes
1
Estresse oxidativo
1
Microondas
1
Oxidação
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Piscicultura
1
Propólis
1
Rhamdia quelen
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Assunto em inglês
Natural antioxidant
Phenolic compounds
2
Antinutrients
1
Microwave
1
Oxidation
1
Oxidative stress
1
Mais ...
Pisciculture
1
Propolis
1
Rhamdia quelen
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
ZOOTECNIA
1
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