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1
Potencial antioxidante e atividade vasodilatadora de cervejas comerciais
Por
Oliveira Neto, Jerônimo Raimundo de
Publicado em 2017
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Tese
2
Isolamento, identificação, atividade antioxidante e variabilidade temporal de compostos fenólicos de folhas de Eucalyptus microcorys F. Muell
Por
Fortes , Gilmara Aparecida Corrêa
Publicado em 2016
Acessar documento
Tese
3
Isolamento e identificação de compostos fenólicos em folhas de Eugenia uniflora L.
Por
Carvalho, Ariadne Gomes
Publicado em 2013
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Dissertação
4
Propriedades físicas, químicas, nutricionais e tecnológicas de feijões (Phaseolus vulgaris L.) de diferentes grupos de cor
Por
Pinto, Jennifer Vieira
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
5
Qualidade de surimi de aparas de Pirarucu (Arapaima Gigas) e de encapsulado do extrato da polpa de açaí (Euterpe Oleracea)
Por
Magalhães, Gabriella Leite
Publicado em 2021
Acessar documento
Dissertação
6
Influência de fatores ambientais na composição química do óleo essencial e nos teores de substâncias fenólicas das folhas de Syzygium jambos L. Alston - Myrtaceae
Por
Rezende, Wilma Pereira de
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
6
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Química (IQ)
2
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EA)
1
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA)
1
Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas (FF)
1
Programa de Pós-graduação em Inovação Farmacêutica em Rede (FF)
1
Autor
Carvalho, Ariadne Gomes
1
Fortes , Gilmara Aparecida Corrêa
1
Magalhães, Gabriella Leite
1
Oliveira Neto, Jerônimo Raimundo de
1
Pinto, Jennifer Vieira
1
Rezende, Wilma Pereira de
1
Orientador(a)
Bassinello, Priscila Zaczuk
1
Gil, Eric de Souza
1
Mársico, Eliane Teixeira
1
Paula, José Realino de
1
Santos , Suzana da Costa
1
Santos, Suzana da Costa
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
6
Idioma
Português
6
Assunto
Compostos fenólicos
5
Antioxidante natural
1
Atividade antioxidante
1
Cerveja
1
Composto fenólicos
1
Curva de resposta principal
1
Mais ...
Elagitaninos
1
Eucalyptus microcorys
1
Eugenia uniflora L.
1
Fatores antinutricionais
1
Feijão
1
Lúpulo
1
Malte
1
Microcápsulas
1
Perfil viscoamilográfico
1
Pescado
1
Pitangueira
1
Plantas medicinais
1
Potencial antioxidante
1
Propriedades físico-químicas
1
Propriedades tecnológicas
1
Sazonalidade
1
Sonicação
1
Subprodutos
1
Vasodilatação
1
Óleos essenciais
1
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menos ...
Assunto em inglês
Phenolic compounds
A natural antioxidant
1
Anti-nutritional factors
1
Antioxidant activity
1
Antioxidant potential
1
Beans
1
Mais ...
Beer
1
By-products
1
Ellagitannins
1
Essential oils
1
Eucalyptus microcorys
1
Eugenia uniflora L.
1
Fish
1
Hops
1
Malt
1
Medicinal plants
1
Microcapsules
1
Physicochemical properties
1
Pitanga
1
Principal response curves
1
Seasonality
1
Sonication
1
Technological propertie
1
Vasodilation
1
Viscoamylographic profile
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
2
AGRONOMIA
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
FARMACOLOGIA
1
FARMACIA
1
Ano da publicação
De:
Até:
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