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1
Conservação pós-colheita de melão charentais tratado com 1-mcp e armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada
Por
Souza, Pahlevi Augusto de
Publicado em 2006
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Tese
2
Hidrorresfriamento na conservação e qualidade pós-colheita de milho verde
Por
Sousa, Simone Cássia Corrêa de
Publicado em 2013
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Tese
3
Efeito de embalagens flexíveis na qualidade de leite pasteurizado e na sua aceitabilidade
Por
Pinto, Michele da Silva
Publicado em 2009
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Dissertação
4
Isolamento e caracterização de bacteriófagos para biocontrole de Pseudomonas spp. em queijo Minas Frescal
Por
Ramos, Michelle Silva
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
5
Impregnação a vácuo de micro-organismos probióticos em goiaba minimamente processada
Por
Rodrigues, Marcela Zonta
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
6
Conservação e qualidade pós-colheita em duas variedades de alface submetidas ao hidroresfriamento
Por
França, Christiane de Fátima Martins
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
6
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
6
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
3
Doutorado em Fitotecnia
2
Mestrado em Fitotecnia
1
Autor
França, Christiane de Fátima Martins
1
Pinto, Michele da Silva
1
Ramos, Michelle Silva
1
Rodrigues, Marcela Zonta
1
Sousa, Simone Cássia Corrêa de
1
Souza, Pahlevi Augusto de
1
Orientador(a)
Finger, Fernando Luiz
2
Carvalho, Antônio Fernandes de
1
Galvão, João Carlos Cardoso
1
Mendonça, Regina Célia Santos
1
Ramos, Afonso Mota
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
6
Idioma
Português
Assunto
Vida de prateleira
5
1-metilciclopropeno
1
Atmosfera modoficada
1
Bacteriófago
1
Controle de qualidade
1
Cucumis melo
1
Mais ...
Curva de pré-resfriamento
1
Embalagens
1
Folhosas
1
Hidroresfriamento
1
Lactobacillus plantarum
1
Lactobacillus rhamnosus
1
Leite
1
Longevidade
1
Melão
1
Morfologia
1
Perecibilidade
1
Pressão de vácuo
1
Pseudomonas
1
Vida útil
1
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menos ...
Assunto em inglês
Shelf life
1-methylcyclopropene
1
Bacteriophage
1
Cucumis melo
1
Curve precooling
1
Hydrocooling
1
Mais ...
Lactobacillus plantarum
1
Lactobacillus rhamnosus
1
Leafy
1
Longevity
1
Melon
1
Milk
1
Modified atmosphere
1
Morphology
1
Packages
1
Packaging
1
Perishability
1
Pseudomonas
1
Quality Control
1
Vacuum pressure
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
FITOTECNIA
3
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
Até:
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