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Assuntos:
“...Resíduo agroindustrial...”
Aplicação de filmes de quitosana aditivados com extrato de resíduo agroindustrial de acerola em sobrecoxa de frango
Dissertação
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Assuntos:
“...Resíduo agroindustrial...”
Desenvolvimento de bebida fermentada com cultura probiótica adicionada de soro de leite e farinha de resíduo de acerola (Malpighia emarginata)
Dissertação