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Amido
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Mandioca
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1
Caracterização Físico-Química e Morfológica de Amidos do Tipo Ceroso de Genótipos Selecionados de Mandioca (Manihot esculenta Crantz).
Por
SANTOS, T. B. dos
Publicado em 2018
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Tese
2
Elaboração e caracterização de biofilmes obtidos de diferentes fontes de amido
Por
Silva, Washington Azevêdo da
Publicado em 2005
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Dissertação
3
Bioprospecção, metabolômica e caracterização amilácea e de carotenoides em germoplasma biofortificado de mandioca (Manihot esculenta Crantz) via ferramentas de bioinformática...
Por
Moresco, Rodolfo
Publicado em 2017
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Tese
4
Metaboloma parcial de raízes de genótipos de mandioca de mesa (Manihot esculenta Crantz), com ênfase nas frações amídicas e carotenóidicas, como ferramenta biotecnológica à avaliaç...
Por
Moresco, Rodolfo
Publicado em 2013
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Dissertação
5
Desenvolvimento de bandejas biodegradáveis a partir de fécula de mandioca, fibra celulosicas e calcário
Por
Schmidt, Vivian Consuelo Reolon
Publicado em 2006
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Dissertação
6
Caracterização das águas sobrenadantes da fermentação de amido de mandioca: ácidos orgânicos e suas relações com as propriedades do polvilho azedo
Por
Aquino, Ana Carolina Moura de Sena
Publicado em 2015
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Tese
7
Caracterização físico-química do amido e cultura de células e tecidos vegetais como ferramentas biotecnológicas à seleção e conservação de germoplasma de mandioca de mesa (Manihot...
Por
Nunes, Eduardo da Costa
Publicado em 2013
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Tese
8
Caracterização física, físico química e potencial tecnológico de novas cultivares de mandioca
Por
Maieves, Helayne Aparecida
Publicado em 2012
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Dissertação
9
Desenvolvimento de embalagem biodegradável plant-based ativa e inteligente com extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis)
Por
Mueller, Eduarda, 1996-
Publicado em 2021
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Dissertação
10
Valorização biotecnológica do hidrolisado fosfórico de amido de mandioca : produção de biomassa e astaxantina utilizando a levedura Xanthophyllomyces dendrorhous
Por
Passos, Maurício
Publicado em 2002
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Tese
11
Desenvolvimento de filmes biodegradáveis à base de amido de mandioca reforçado com engaço de uva e enriquecido com extrato de pimenta rosa
Por
Laureanti, Emanuele Joana Gbur
Publicado em 2020
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Dissertação
12
Preparação, caracterização e avaliação da eficácia de biofilmes a base de fécula de mandioca (manihot Esculenta crantz) e incorporados com polpas de manga (mangifera indica l) e de...
Por
Souza, Carolina Oliveira de
Publicado em 2013
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Dissertação
13
Estudo reologico dos amidos de amaranto, de mandioca e de suas misturas, sob condições de acidez e tratamento termico
Por
Guerreiro, Lizielle Maria Ricardo, 1973-
Publicado em 2008
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Tese
14
Otimização das condições de hidrolise acida do amido de mandioca para obtenção de substituto de gordura : Caracterização de hidrolisados e aplicação em bolos
Por
Sarmiento Console, Francy Magdalena Zambrano
Publicado em 1998
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Tese
15
Secagem do amido fermentado de mandioca : modificação quimica relacionada com a propriedade de expansão e caracteristicas fisico-quimicas
Por
Plata Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Publicado em 1998
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Tese
16
Caracterização morfológica e produtiva de nove variedades de mandioca cultivadas no Sudoeste da Bahia
Por
Ramos, Paula Acácia Silva
Publicado em 2007
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Dissertação
17
Desenvolvimento de amidos fosfatados de batata-doce e mandioca e aplicação como substitutos de gordura em sorvetes
Por
Rechsteiner, Mariana Schmidt [UNESP]
Publicado em 2009
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Tese
18
Fermentação etanólica em mostos de hidrolisados de amido de mandioca
Por
Urbano, Luiz Henrique [UNESP]
Publicado em 2012
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Dissertação
19
Produção e caracterização de maltodextrinas a partir de amidos de mandioca e batata-doce
Por
Coutinho, Ana Paula Cerino [UNESP]
Publicado em 2007
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Tese
20
Parâmetros operacionais do processo de produção de etanol a partir de polpa de mandioca
Por
Camili, Eloneida Aparecida [UNESP]
Publicado em 2010
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Tese
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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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Universidade Federal da Bahia (UFBA)
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Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB)
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Universidade Regional de Blumenau (FURB)
1
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Bases coletadas
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Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Fitotecnia
1
PPG1
1
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Moresco, Rodolfo
2
Aquino, Ana Carolina Moura de Sena
1
Camili, Eloneida Aparecida [UNESP]
1
Coutinho, Ana Paula Cerino [UNESP]
1
Fernandes, Daiana de Souza [UNESP]
1
Guerreiro, Lizielle Maria Ricardo, 1973-
1
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Klein, Bruna
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Laureanti, Emanuele Joana Gbur
1
Maieves, Helayne Aparecida
1
Melo, Marília Sbragia Del Bem
1
Mueller, Eduarda, 1996-
1
Nunes, Eduardo da Costa
1
Oliveira, Paulo Henrique Gomes Alves de
1
Passos, Maurício
1
Plata Oviedo, Manuel Salvador Vicente
1
Ramos, Paula Acácia Silva
1
Rechsteiner, Mariana Schmidt [UNESP]
1
SANTOS, T. B. dos
1
Sarmiento Console, Francy Magdalena Zambrano
1
Schmidt, Vivian Consuelo Reolon
1
Silva, Fábio Iachel da [UNESP]
1
Silva, Tânia Priscila Lúcio da [UNESP]
1
Silva, Washington Azevêdo da
1
Souza, Carolina Oliveira de
1
Urbano, Luiz Henrique [UNESP]
1
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Orientador(a)
Dias, Álvaro Renato Guerra
1
Ferreira, Claudia Fortes
1
Fontana, José Domingos, 1944-
1
Jorge, Regina Maria Matos, 1963-
1
Sediyama, Tocio
1
Tipo de documento
Tese
13
Dissertação
13
Tipo de acesso
openAccess
26
Idioma
Português
Assunto
Amido
Mandioca
Starch
8
Cassava
6
Batata-doce
3
Biotecnologia
3
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Embalagens
3
Hidrolise
3
Biodegradação
2
Cultivo
2
Engenharia de alimentos
2
Fermentação
2
Fibras
2
Hydrolysis
2
Santa Catarina
2
Acidez
1
Acidity
1
Alimentos
1
Alimentos Embalagens
1
Amaranth
1
Amarantos
1
Amides
1
Amido - Viscosidade
1
Amido ceroso
1
Amilopectina
1
Amylopectin
1
Amylum
1
Antioxidantes
1
Armazenamento
1
Arroz
1
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Assunto em inglês
Cassava
1
Manihot esculenta
1
Morphology
1
Production
1
Starch
1
Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
1
FITOTECNIA
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
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