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Assunto:
Amido
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Português
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Assunto:
Amido
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1
Fibras ultrafinas produzidas a partir de poli (ácido lático), lignina e óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) sobrepostas em filmes de amido para aplicaçã...
Por
Fontes, Milena Ramos Vaz
Publicado em 2021
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Tese
2
Síntese e Caracterização de Filmes Híbridos de Amido de Feijão Carioca (Phaseolus Vulgaris L.) e Tetraetilortossilicato (TEOS).
Por
Lima, Karina Oliveira
Publicado em 2016
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Dissertação
3
Pré-tratamentos na produção de nanocristais de amido de pinhão e feijão.
Por
Pinto, Vânia Zanella
Publicado em 2014
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Tese
4
Desenvolvimento de hidrogéis bioativos de amido de arroz com óleo essencial de alecrim
Por
Biduski, Bárbara
Publicado em 2018
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Tese
5
Efeito do tratamento térmico de baixa umidade e da oxidação com ozônio nas propriedades físico-químicas, reológicas e térmicas de amido.
Por
Klein, Bruna
Publicado em 2013
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Tese
6
Armazenamento de cultivares de feijão e seus efeitos na qualidade tecnológica dos grãos e nas propriedades do amido.
Por
Vanier, Nathan Levien
Publicado em 2012
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Dissertação
7
Teores de carboidratos em estacas lenhosas de mirtileiro
Por
Oliveira, Rérinton Joabél Pires de
Publicado em 2010
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Dissertação
8
Crescimento, composição química e desempenho fisiológico de sementes de trigo submetido a regulador de crescimento
Por
Koch, Felipe
Publicado em 2015
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Dissertação
9
Propriedades tecnológicas, nutricionais e sensoriais de biscoito tipo cookie sem glúten, desenvolvido com arroz de diferentes teores de amilose e feijãocaup
Por
Souza, Estefania Julia Dierings
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
9
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
5
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
1
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Sementes
1
Programa de Pós-Graduação em Fisiologia Vegetal
1
Programa de Pós-Graduação em Química
1
Autor
Biduski, Bárbara
1
Fontes, Milena Ramos Vaz
1
Klein, Bruna
1
Koch, Felipe
1
Lima, Karina Oliveira
1
Oliveira, Rérinton Joabél Pires de
1
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Pinto, Vânia Zanella
1
Souza, Estefania Julia Dierings
1
Vanier, Nathan Levien
1
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Orientador(a)
Dias, Álvaro Renato Guerra
2
Aumonde, Tiago Zanatta
1
Bianchi, Valmor João
1
Bianchini, Daniela
1
Dias, Alvaro Renato Guerra
1
Elias, Moacir Cardoso
1
Mais ...
Gularte, Márcia Arrocha
1
Zavareze, Elessandra da Rosa
1
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menos ...
Tipo de documento
Dissertação
5
Tese
4
Tipo de acesso
openAccess
9
Idioma
Português
Assunto
Amido
Starch
7
Açúcares solúveis
2
Pinhão
2
ANN
1
Acid hydrolysis
1
Mais ...
Active packaging
1
Alectrospinning
1
Aminoacids
1
Aminoácidos
1
Análise de crescimento
1
Armazenamento
1
Arroz
1
Arroz e feijão
1
Bicamadas
1
Bilayers
1
Biodegradable packaging
1
Carioca
1
Carioca beans
1
Cassava
1
Coat color
1
Cookie
1
Cooking quality
1
Cor do tegumento
1
Cristalinidade
1
Crystallinity
1
Electrospinning
1
Electrospraying
1
Embalagens ativas
1
Embalagens biodegradáveis
1
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Assunto em inglês
Hardwood cuttings
1
Soluble sugar
1
Starch
1
Vaccinium ashei reade
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
6
PRODUCAO E BENEFICIAMENTO DE SEMENTES
1
FISIOLOGIA VEGETAL
1
QUIMICA
1
Ano da publicação
De:
Até:
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