1
Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Fitoquímica e perfil sensorial de sucos de uvas e seus subprodutos
Tese
2
Assuntos:
“...Compostos heterocíclicos...”
Atividade antinociceptiva e antioxidante do derivado tiofênico 2-amino-4,5,6,7-tetrahidro-benzotiofeno-3-carbonitrila (6CN) em camundongos
Tese
3
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Avaliação da atividade antioxidante e composição química de seis frutas tropicais consumidas na Bahia
Tese
4
Assuntos:
“...Compostos antioxidantes...”
Compostos antioxidantes em polpa de tomate : efeito do processamento e da estocagem
Tese
5
Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Caracterização agronômica, fisiológica e bioquímica da videira ‘Niagara Rosada’ em diferentes sistemas de condução
Tese
6
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Otimização de extração de compostos bioativos de Baccharis dracunculifolia visando aplicação em processo produtivo industrial
Tese
7
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Estudo de frutas do cerrado brasileiro para avaliação de propriedade funcional com foco na atividade antioxidante
Tese
8
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Aproveitamento de resíduos agrícolas: aplicação de extrato de cascas de cebola (Allium cepa L.) em óleo de soja sob aquecimento
Tese
9
Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Compostos bioativos de extratos naturais : combinação de processos de extração com dióxido de carbono supercrítico, etanol e água
Tese
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Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Prospecção química em produtos da cana-de-açúcar da Região Sul do Brasil
Tese
13
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Estudo químico e avaliação biológica de duas espécies de leguminosae: Dioclea virgata e Cenostigma macrophyllum
Tese
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15
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Sistema de produção e radiação UV-C na síntese de compostos bioativos em uvas (Vitis labrusca, cv. Concord) e seus sucos.
Tese
16
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Microencapsulação de própolis utilizando matrizes proteicas para aplicação como ingrediente funcional em alimentos
Tese
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Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Flores de Centaurea cyanus L. e Clitoria ternatea L.: caracterização química, estabilidade das antocianinas e propriedades funcionais in vitro.
Tese
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Assuntos:
“...PROPRIEDADES QUÍMICAS, BIOQUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DOS ALIMENTOS E COMPOSTOS BIOATIVOS...”
Extração de compostos bioativos de folhas de croton matourensis Aubl. com CO2 Supercrítico: determinação da composição química, atividade antioxidante e atividade biológica...
Tese
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Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Aproveitamento de sementes residuais de anonáceas: Annona squamosa e Annona muricata.
Tese