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Café
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UNICAMP
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Assunto:
Café
Idioma:
Português
Instituição de defesa:
UNICAMP
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Tese
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1
Cadeia produtiva do cafe no Estado de São Paulo : possibilidades de melhoria de sua competitividade no segmento agricola
Por
Hemerly, Francisco Xavier
Publicado em 2000
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Tese
2
Avaliação óssea de ratas ovariectomizadas submetidas à dieta de café e refrigerantes associada a tratamento com cálcio e alendronato : Bone evaluation of ovariectomized rats submit...
Por
Moreira, Debora Duarte, 1986-
Publicado em 2018
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Tese
3
Mercado nacional e internacional do café fairtrade brasileiro
Por
Alvarenga, Rafael Pazeto, 1981-
Publicado em 2018
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Tese
4
O uso dos óleos de café e girassol em feridas cutâneas : efeitos locais e sistêmicos = The use of coffee and sunflower oils in cutaneous wounds: local and systemic effects
Por
Lania, Bruno Grosselli, 1987-
Publicado em 2018
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Tese
5
O impacto do uso de edulcorantes em bebidas de cafe soluvel e cafe torrado/moido como substitutos da sacarose
Por
Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
Publicado em 2008
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Tese
6
A relação entre a enzima polifenoloxidase e os ácidos cafeoilquinico e dicafeoilquinico em café cru
Por
Menezes, Hilary Castle de, 1946-
Publicado em 1990
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Tese
7
Avaliação da micobiota de grãos de café e dos metabolitos fungicos na qualidade da bebida
Por
Iamanaka, Beatriz Thie
Publicado em 2010
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Tese
8
Metabolismo da sacarose em frutos de cafe
Por
Geromel, Clara
Publicado em 2006
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Tese
9
Extração e recuperação dos principios ativos do cafe utilizando fluidos supercriticos
Por
Azevedo, Alvaro Bandeira Antunes de
Publicado em 2005
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Tese
10
Estudo do acondicionamento de cafe torrado e moido em sistemas unitizados
Por
Anjos, Valeria Delgado de Almeida
Publicado em 2005
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Tese
11
Estudos para determinação das melhores formulações de blends de cafe arabica (C. arabica) com cafe robusta (C. canephora Conilon) para uso no setor de cafes torrados e moido e de c...
Por
Mendes, Luciane Carneiro
Publicado em 2005
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Tese
12
Caracterização de genes de cafe (coffea sp.) induzidos durante a infestação do bicho mineiro (leucoptera coffeella)
Por
Mondego, Jorge Mauricio Costa, 1976-
Publicado em 2005
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Tese
13
Aplicação de tratamentos fungistaticos no preparo do cafe (Coffea arabica L.) por via seca visando a melhoria da qualidade da sua bebida
Por
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
Publicado em 2006
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Tese
14
Alterações estruturais, ultraestruturais e bioquimicas durante a perda de viabilidade em sementes de Coffea arabica cv. catui vermelho
Por
Begnami, Cristiana de Noronha
Publicado em 1998
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Tese
15
Efeitos fisiologicos da fotoinibição da fotossintese em plantas jovens de cafeeiro (Coffea arabica L.)
Por
Oliveira, Jurandi Gonçalves de
Publicado em 2000
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Tese
16
Ocorrencia e desenvolvimento de Aspergillus ochraceus em cafe e influencia da torração e do preparo da infusão dos niveis de ocratoxina A
Por
Urbano, Gisele Ross
Publicado em 2002
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Tese
17
Crescimento do cafeeiro sob influencia do aluminio em solução nutritiva e em solo acido, inoculado com micorrizas arbusculares
Por
Konrad, Maria Luiza de Freitas
Publicado em 2003
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Tese
18
Preparo, caracterização e avaliação funcional de microcapsulas obtidas por spray drying, contendo extrato de cafe crioconcentrado
Por
Rodrigues, Rodney Alexandre Ferreira, 1964-
Publicado em 2004
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Tese
19
Papel da alantoina na nutrição nitrogenada e resposta antioxidativas de celulas de cafe em suspensão
Por
Filippi, Silvia Balbão
Publicado em 2004
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Tese
20
Vulnerabilidade do cafeeiro arábica à ferrugem (Hemileia vastatrix) em cenários de mudanças climáticas
Por
Alfonsi, Waldenilza Monteiro Vital, 1979-
Publicado em 2017
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Tese
1
2
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Instituição de defesa
UNICAMP
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
21
Autor
Alfonsi, Waldenilza Monteiro Vital, 1979-
1
Alvarenga, Rafael Pazeto, 1981-
1
Anjos, Valeria Delgado de Almeida
1
Azevedo, Alvaro Bandeira Antunes de
1
Begnami, Cristiana de Noronha
1
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
1
Mais ...
Cunha, Marília Crivelari da
1
Filippi, Silvia Balbão
1
Geromel, Clara
1
Hemerly, Francisco Xavier
1
Iamanaka, Beatriz Thie
1
Konrad, Maria Luiza de Freitas
1
Lania, Bruno Grosselli, 1987-
1
Mendes, Luciane Carneiro
1
Menezes, Hilary Castle de, 1946-
1
Mondego, Jorge Mauricio Costa, 1976-
1
Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
1
Moreira, Debora Duarte, 1986-
1
Oliveira, Jurandi Gonçalves de
1
Rodrigues, Rodney Alexandre Ferreira, 1964-
1
Urbano, Gisele Ross
1
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Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
21
Idioma
Português
Assunto
Café
Coffee
14
Avaliação sensorial
3
Análise descritiva quantitativa
2
Qualidade
2
Quality
2
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Sensorial Analysis
2
Acrilamida
1
Acrylamide
1
Adsorption
1
Adsorção
1
Agricultura - Fatores climaticos
1
Agriculture - Climate factors
1
Alendronate
1
Alendronato
1
Alumínio
1
Análise cromatográfica
1
Análise tempo-intensidade
1
Arabian gum
1
Aspergillus
1
Aspergillus niger
1
Aspergillus oryzae
1
Bicho-mineiro-do-cafeeiro
1
Bone density
1
Cafeína
1
Caffeine
1
Café - Qualidade
1
Café solúvel
1
Cashew gum
1
Certification
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