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Café
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UNICAMP
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Café
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21
Influencia do palmitato de sacarose sobre o desenvolvimento de Bacillus stearothermophilus em extrato de cafe
Por
Nakazato, Luciana Taba
Publicado em 2000
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Dissertação
22
Catabolismo de cafeina, trigonelina e estudo de proteinas durante a germinação de sementes de cafe (Coffea arabica)
Por
Shimizu, Milton Massao, 1976-
Publicado em 2000
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Dissertação
23
Ocorrencia de ocratoxina A em cafe verde destinado a exportação proveniente de diversas regiões produtoras brasileiras
Por
Gollucke, Andrea Pittelli Boiago
Publicado em 2002
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Dissertação
24
Ocorrencia e desenvolvimento de Aspergillus ochraceus em cafe e influencia da torração e do preparo da infusão dos niveis de ocratoxina A
Por
Urbano, Gisele Ross
Publicado em 2002
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Tese
25
Crescimento do cafeeiro sob influencia do aluminio em solução nutritiva e em solo acido, inoculado com micorrizas arbusculares
Por
Konrad, Maria Luiza de Freitas
Publicado em 2003
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Tese
26
Identificação e analise da expressão de sequencias de genes tipo RGA em especies de Coffea resistentes e susceptiveis ao nematoide Meloidogyne exigua
Por
Orsi, Cintia Hotta
Publicado em 2003
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Dissertação
27
Extração de cafeina, trigonelina e acido clorogenico dos grãaos de cafe com CO2 supercritico
Por
Aranda Saldaña, Marleny Doris
Publicado em 1997
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Dissertação
28
Descafeinação do extrato de cafe verde com o uso de carvão ativado e recuperação da cafeina adsorvida
Por
Tavares, Paulo Eduardo da Rocha
Publicado em 1998
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Dissertação
29
Avaliação da ingestão potencial de cafeina pela população de Campinas
Por
Camargo, Monica Cristiane Rojo de
Publicado em 1996
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Dissertação
30
Identificação e caracterização de cDNAs expressos diferencialmente durante a maturação dos frutos de Coffea arabica L.
Por
Ribeiro, Fernanda Lattario
Publicado em 2004
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Dissertação
31
Invertase acida, sacarose sintase e o metabolismo de açucares no desenvolvimento da semente de cafe (Coffea arabica L. )
Por
Cavalari, Aline Andreia
Publicado em 2004
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Dissertação
32
Preparo, caracterização e avaliação funcional de microcapsulas obtidas por spray drying, contendo extrato de cafe crioconcentrado
Por
Rodrigues, Rodney Alexandre Ferreira, 1964-
Publicado em 2004
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Tese
33
Papel da alantoina na nutrição nitrogenada e resposta antioxidativas de celulas de cafe em suspensão
Por
Filippi, Silvia Balbão
Publicado em 2004
Acessar documento
Tese
34
Indicadores de gestão dos arranjos produtivos cafeeiros no Brasil : uma análise de correspondência múltipla
Por
Bliska, Adriano Augusto, 1989-
Publicado em 2018
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Dissertação
35
Vulnerabilidade do cafeeiro arábica à ferrugem (Hemileia vastatrix) em cenários de mudanças climáticas
Por
Alfonsi, Waldenilza Monteiro Vital, 1979-
Publicado em 2017
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Tese
36
L-asparaginase fúngica : produção, purificação, caracterização bioquímica e aplicação em café para redução dos teores de acrilamida
Por
Cunha, Marília Crivelari da
Publicado em 2020
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Tese
37
Café encorpado : trabalho, morada e corpo nos cafezais de Cabo Verde (MG)
Por
Torres, Lidia Maria Reis, 1996-
Publicado em 2023
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Dissertação
38
Determinação de HPAS em cafés torrados e moídos comercializados no Brasil
Por
Santos, Edilaine Alves da Silva, 1996-
Publicado em 2022
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Dissertação
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Instituição de defesa
UNICAMP
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
38
Autor
Mendes, Luciane Carneiro
2
Alfonsi, Waldenilza Monteiro Vital, 1979-
1
Alvarenga, Rafael Pazeto, 1981-
1
Anjos, Valeria Delgado de Almeida
1
Aranda Saldaña, Marleny Doris
1
Azevedo, Alvaro Bandeira Antunes de
1
Mais ...
Begnami, Cristiana de Noronha
1
Bliska, Adriano Augusto, 1989-
1
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
1
Camargo, Monica Cristiane Rojo de
1
Cavalari, Aline Andreia
1
Cortez, Jose Guilherme
1
Cunha, Marília Crivelari da
1
Filippi, Silvia Balbão
1
Furlani, Regina Prado Zanes
1
Geromel, Clara
1
Gollucke, Andrea Pittelli Boiago
1
Hemerly, Francisco Xavier
1
Iamanaka, Beatriz Thie
1
Konrad, Maria Luiza de Freitas
1
Lania, Bruno Grosselli, 1987-
1
Marques Neto, Jose Floriano de Azevedo
1
Menezes, Hilary Castle de, 1946-
1
Mondego, Jorge Mauricio Costa, 1976-
1
Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
1
Moreira, Debora Duarte, 1986-
1
Nakazato, Luciana Taba
1
Oliveira, Jurandi Gonçalves de
1
Orsi, Cintia Hotta
1
Ribeiro, Fernanda Lattario
1
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Tipo de documento
Tese
21
Dissertação
17
Tipo de acesso
openAccess
38
Idioma
Português
Assunto
Café
Coffee
18
Cafeína
5
Avaliação sensorial
4
Análise descritiva quantitativa
2
Café - Indústria
2
Mais ...
Expressão gênica
2
Extração com fluído supercrítico
2
Invertase
2
Micotoxinas
2
Qualidade
2
Quality
2
Refrigerantes
2
Sacarose
2
Sensorial Analysis
2
Sensory evaluation
2
Acrilamida
1
Acrylamide
1
Adsorption
1
Adsorção
1
Agricultura - Fatores climaticos
1
Agriculture - Climate factors
1
Alcaloides
1
Alendronate
1
Alendronato
1
Alumínio
1
Alvenaria
1
Aminoácidos
1
Análise cromatográfica
1
Análise de correspondência (Estatística)
1
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