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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Influência do uso do vácuo e/ou ultrassom como pré-tratamento em parâmetros de qualidade do melão (Cucumis melo var. cantalupensis naud.) seco
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração
Dissertação
3
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Atividade antioxidante dos frutos de quatro cultivares de pessegueiro de região subtropical
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Utilization of brewer\'s spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Estabilidade química e funcional dos compostos bioativos da polpa de buriti congelada, liofilizada e atomizada
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Estimativa da ingestão de compostos bioativos pela população Brasileira
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Avaliação da extração de compostos bioativos com propriedades antioxidantes e corantes presentes em urucum e piquiá
Tese