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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Microencapsulação de polpa de feijoa (Acca sellowiana) pelo processo de secagem por atomização (Spray Drying)
Dissertação
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Produção e caracterização de nanopartículas de betacaroteno e análise in vitro da modulação da atividade enzimática em moscas da espécie Drosophila melanogaster
Dissertação
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Potencial antioxidante dos extratos fenólicos da semente de quinoa (Chenopodium quinoa Willd) e avaliação dos efeitos sobre o déficit de memória induzido por escopolamina
Dissertação
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Avaliação da toxicidade utilizando modelos in vivo e in silico da naringenina nanoencapsulada
Dissertação
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Nanoencapsulação de luteína e avaliação in vivo da sua influência sobre a memória
Dissertação
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Produção e caracterização de filmes biodegradáveis de isolado proteico de soja contendo micropartículas de óleo essencial de orégano
Dissertação
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Microencapsulação de óleo de macadâmia para aplicação em misturas para bolo
Dissertação
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Produção de suplemento alimentar na forma de comprimidos orais dispersíveis contendo micropartículas de proteína do soro do leite carregadas com resveratrol
Dissertação
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Antifúngicos naturais e tiabendazol no controle de Colletotrichum gloesporioides, Alternaria alternata e Fusarium solani
Dissertação
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Obtenção de suplemento alimentar na forma de comprimidos orais dispersíveis (ODT'S) contendo berberina nanoencapsulada
Dissertação
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Processo de eletroencapsulação para a obtenção de microcápsulas contendo Spirulina platensis
Dissertação
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Desenvolvimento de filmes extrusados com micropartículas de óleo essencial de orégano e aplicação na conservação de massa fresca
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Estudo da biossorção de flavonoides do bagaço de uva em Saccharomyces cerevisiae
Dissertação