1
Assuntos:
“...Carotenoides...”
Efeito do pré-tratamento ultrassônico associado a etanol e secagem por infravermelho nos parâmetros de qualidade do mamão formosa (Carica papaya L.)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Carotenóides...”
Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Carotenoides...”
Influência do uso do vácuo e/ou ultrassom como pré-tratamento em parâmetros de qualidade do melão (Cucumis melo var. cantalupensis naud.) seco
Dissertação
4
Assuntos:
“...Carotenoides...”
Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenóides...”
Extração sequencial de compostos fenólicos e pectina da casca da manga assistida por ultrassom
Dissertação
6
Assuntos:
“...Carotenoides...”
Atividade antioxidante dos frutos de quatro cultivares de pessegueiro de região subtropical
Dissertação
7
Assuntos:
“...Carotenoides...”
Utilization of brewer\'s spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoides...”
Estabilidade química e funcional dos compostos bioativos da polpa de buriti congelada, liofilizada e atomizada
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoides...”
Estimativa da ingestão de compostos bioativos pela população Brasileira
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoides...”
Avaliação da extração de compostos bioativos com propriedades antioxidantes e corantes presentes em urucum e piquiá
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoides totais...”
Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de Physalis sp
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoides...”
Compostos bioativos e atividade antioxidante em polpas de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) in natura e processada, em pó liofilizado e reidratada
Dissertação