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Assuntos:
“...Carotenoides...”
Encapsulamento de extrato de semente de uva, astaxantina e bixina utilizando a técnica SEDS
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoides...”
Extração e encapsulamento de compostos com importância tecnológica e biológica proveniente do resíduo de processamento de camarão
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoides...”
Estudo da cinética de produção de carotenoides de Sporobolomyces ruberrimus e de técnicas de extração de pigmentos
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenóides...”
Desenvolvimento de cerveja funcional sem glúten a partir da mandioca e do trigo sarraceno
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenóides...”
Processos em batelada e batelada alimentada em frascos agitados para produção de carotenoides em meio agroindustrial por Rhodotorula mucilaginosa
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenóides...”
Efeitos da temperatura e do tipo de adsorvente na etapa de branqueamento dos refinos químico e físico do óleo de arroz (Oryza Sativa L.)
Dissertação