1
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS...”
Efeito do ácido acético sobre o crescimento e fermentação da levedura Meyerozyma guilliermondii
Dissertação
2
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS...”
Avaliação dos aspectos microbiológicos do caldo de diferentes variedades e partes do colmo da cana-de-açúcar sob manejo orgânico
Dissertação
3
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS...”
Produção de etanol de 2ª geração por Dekkera bruxellensis a partir de hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar
Dissertação
4
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS...”
Utilização do metabissulfito de potássio no processo de fermentação etanólica para controle de leveduras e bactérias contaminantes
Dissertação
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Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA...”
Isolamento, caracterização taxonômica e aplicação de leveduras no processo de fabricação de cervejas personalizadas
Tese
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Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA...”
Seleção e evolução dirigida de leveduras para a utilização nas indústrias do bioetanol e cervejeiras
Dissertação