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Assuntos:
“...Goat milk...”
Desenvolvimento de iogurte caprino com potencial probiótico: características tecnológicas e avaliação do efeito protetor da matriz alimentar
Dissertação
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Assuntos:
“...Goat milk...”
Desenvolvimento de requeijão cremoso caprino simbiótico adicionado de Lactobacillus casei subsp. paracasei e inulina
Dissertação
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Assuntos:
“...Goat milk...”
Desenvolvimento de queijo petit suisse caprino simbiótico sabor maracujá
Dissertação
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Assuntos:
“...Goat milk...”
Elaboração e caracterização de leite fermentado caprino “tipo iogurte” sabor goiaba com potencial probiótico
Tese